Setelah mempelajari materi pada Bab 1. Hidangan Lauk-Pauk Khas Daerah, siswa diharapkan dapat:
- Menyebutkan dan menjelaskan jenis produk olahan lauk-pauk khas daerah
- Membuat rancangan produk olahan lauk-pauk khas daerah
- Membuat rancangan kemasandan label produk olahan lauk-pauk khas daera
- Membuat rancangan media promosi produk olahan lauk-pauk khas daerah
- Menyusun proposal perencanaan usaha produk olahan lauk-pauk khas daetah berdasarkan kajian ilmiah, teknologi, dan analisis usaha
- Membuat kemasan dan label produk olahan pangan khas daerah
- Membuat produk olahan lauk-pauk khas daerah
- Membuat media promosi visual dan virtual produk olahan lauk-pauk khas daerah
- Mempresentasikan hasil produksi produk olahan lauk-paUk khas daerah
- Refleksi dan evaluasi produk olahan lauk-pauk khas daerah.
